Morelia, Michoacán.- La Casa del Mezcalero sigue su proceso de desarrollo en Acuitzio del Canje, por lo que la Unión de Mezcaleros del Estado de Michoacán, que encabeza el proyecto, continúa realizando acciones, como rifas, para reunir los seis millones de pesos que se requieren para este proyecto.
“Nosotros quisiéramos recolectar al menos seis millones de pesos a través de nuestros eventos o invitar a organizaciones que nos apoyen”, comentó Juan Luis López Aguilar, presidente de la Unión de Mezcaleros del Estado de Michoacán.
Recordó que este proyecto ya tiene sus planos, se colocó la primera piedra y se continúa con la solicitud de permisos.
“Buscamos un lugar céntrico del estado a donde puedan llegar todos, además contamos con el apoyo del presidente municipal de Acuitzio, por eso nos instalamos ahí. El terreno que albergará la Casa del Mezcalero tiene unas dimensiones de media hectárea”.
El terreno fue donado por un mezcalero propietario del rancho Cupatitzio, señaló el entrevistado, “en este espacio habrá oficinas que reciban distintas reuniones, una mezcalera que producirá unos 15 mil litros mensuales, por eso estas instalaciones requieren una gran inversión”.
Para lograr recaudar los seis millones de pesos que el presidente de la Unión de Mezcaleros señaló, se requiere el apoyo de todos.
“Aunque somos un aproximado de 400 mezcaleros, solo estamos activos en esta unión cerca de 140 hombres y mujeres. Nos vimos afectados por la ruptura que se dio para crear más asociaciones. De nosotros nacieron las demás organizaciones, somos muchos mezcaleros y si de verdad aportáramos tantito, ya hubiera salido”.
Este esfuerzo, señaló, también los ha llevado a tocar diversas puertas para encontrar el apoyo, al tiempo de recordar que en Morelia tienen una oficina donde la gente o productores se pueden acercar a ellos.
“Hemos tocado puertas para tener unas oficinas dignas para los mezcaleros que actualmente nos encontramos en la calle Tejedores de Aranza #139, colonia Vaso de Quiroga”.
El mezcalero del municipio de Indaparapeo explicó que hasta el momento llevan cerca de un millón 200 mil pesos, cantidad que ha disminuido con lo que ya se ha invertido en el proyecto.
López Aguilar, quien lleva dos años y medio al frente, está por dejar el cargo que es de tres años, y con esta acción confía que la persona que llegue al frente de ellos refuerce este proyecto para el beneficio de todas y todos los mezcaleros.
Finalmente el entrevistado señaló la importancia de contar con la Casa del Mezcalero, es el apoyo de gestiones, marketing, publicidad, fertilizantes, “es decir en todo lo que necesitamos de información correcta en un mismo lado y dejar de estar recabando de poco en poco, este mundo del mezcal aún viene en grande y no todos se han dado cuenta”.
