Morelia, Michoacán (OEM-Infomex).- Poco más de 20 panaderías participarán en la cuarta Feria de la Capirotada y la Empanada, informó el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora y Similares de México (Canainpa), Genaro Ruíz Martínez.
El empresario puntualizó que esta edición tenga una afluencia de al menos 15 mil personas, así como una derrama económica cercana a los dos millones de pesos por los tres días que durará el evento.
Comentó que las panaderías participantes no sólo corresponden a las que se encuentran en la ciudad, sino tendrán otros invitados como lo son Pátzcuaro, Quiroga, Santa Clara del Cobre, por mencionar algunas.
Expresó que la feria se realizará en la plaza del Carmen del 31 de marzo al 2 de abril de 12:00 a 18:00 horas, por lo que exhortó a la ciudadanía a participar en este evento.
Indicó que tendrán más de 200 tipos de empanadas con rellenos que van desde las tradicionales mermeladas de fresa, piña y coco, hasta unos sabores inusuales como chile relleno, camarones y cochinita pibil, entre otros más; mientras que en el tema de la capirotada, anunció que se tendrán una gran variedad de formas de prepararla, esto debido a que cada municipio la realiza de diferente forma.
"Esta feria se ha convertido en un gran aliciente para las panaderías durante esta temporada, ya que con el calor, se disminuye las ventas, por lo que a través de este tipo de comida, podemos sobrellevar los gastos que se generan", finalizó.
