El cultivo de la caña, es el motor de la economía de Taretan, donde se ubica el "Ingenio Lázaro Cárdenas”, del Grupo Azucarero de México, colocado como uno de los mejores centros productores del país en melaza, azúcar estándar y refinada.
Por lo menos el 70 por ciento de los taretenses están involucrados en la cadena de valor de la caña de azúcar y los derivados que de ésta se obtienen como es la melaza, alcohol, trapiches y la elaboración de charanda.
El presidente municipal Julio Chávez Zavala, y el integrante Patronato Pro Rescate El Llanito, Genaro García Moreno, resaltaron que a la producción de caña de azúcar se dedican 2 mil 487 productores, además de que varios taretenses son propietarios de zonas de cultivo o arrendan sus tierras.
Para la zafra 2018-2019, Grupo GAM tiene contemplada la cosecha de 250 mil toneladas de caña y la producción de 28 mil 548 toneladas de azúcar, a obtenerse de una superficie de 3 mil 520 hectáreas.
Es de mencionar que del "Ingenio Lázaro Cárdenas” se provee de materia prima no solo de Taretan, sino también de los municipios de Tacámbaro, Gabriel Zamora, Salvador Escalante, Ziracuaretiro y Uruapan.
