Morelia, Michoacán (OEM-Infomex).- Ante la contingencia del Covid-19 en el país, las panaderías del territorio michoacano han reportado una caída del 50 por ciento de sus ventas, refirió el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa) en Michoacán, Genaro Ruiz Martínez.
En entrevista para El Sol de Morelia, Ruiz Martínez aseveró que con la cancelación de la tercera edición del Festival de la Capirotada se perdió la oportunidad de que el sector panadero recibiera una derrama económica de más de 240 mil pesos, cantidad que fue captada durante 2019 y que ayudaba a este sector a afrontar la temporada de calor.
A decir del presidente de la Canainpa, durante la temporada de primavera, el sector pierde un 30 por ciento sus ventas, según cálculos de los más de 300 agremiados a la asociación; sin embargo, con la crisis sanitaria de Covid-19 la baja alcanza el 50 por ciento, es decir, 20 por ciento más que ha llevado al cierre temporal de un 10 por ciento de sucursales.
“Nosotros contamos con un centro de producción pequeño y nuestras ventas oscilan entre 6 mil a 7 mil pesos diarios y ahorita estamos apenas rozando la mitad de esta cantidad (…) No es ni el 10 por ciento los que han cerrado expendios o las sucursales (…) Ha estado muy complicada la situación y por el momento no está en nuestro panorama que hayas cierres definitivos en algunas panaderías, aunque sí estamos en riesgo”, especificó.
Asimismo, informó que, con el objetivo de salvaguardar la salud de sus empleados, se ha decidido mandar a sus hogares con goce de sueldo a aquellos trabajadores más vulnerables al virus, por lo que invitó a la sociedad a realizar compras locales y ayudar a las pequeñas y medianas empresas, las cuales, son las más afectadas en medio de la crisis sanitaria.
Sí hemos hecho recorte de personal en algunos centros de trabajo, pero son descansos temporales (...) hay algunas personas que son más vulnerables al virus y es lo que hemos tenido que hacer (...) no tenemos noticias de despidos definitivos y los que han tenido que descansar estar con su sueldo
