Morelia, Michoacán (OEM-Infomex).- El Instituto Tecnológico Superior de Uruapan realizará un Demo de Récord Guinness de Guacamole, en el que participarán alumnos y profesores de la universidad el próximo 28 de abril.

Lo anterior se desarrollará en el marco del X Congreso de Ingenierías Alimentarias que organiza dicha institución y que será del 26 al 28 de abril en las instalaciones del Tec y en el que esperan una afluencia de 3 mil asistentes.

Respecto al demo del Récord Guinness, participarán 60 alumnos y maestros quienes utilizarán alrededor de media tonelada de aguacate, aunque prevén un resultado de 350 o 400 kilos, por la merma del oro verde. La actividad oficial se realizará después, ya que se requiere de mayor organización y podría ser a finales de año.

El evento contó con cuatro conferencias sobre inocuidad alimentaria, fraude alimentario, motivación y emprendimiento, entre otros. También habrá talleres y otras actividades como la presentación de carteles científicos sobre los proyectos de los estudiantes.

El congreso es gratuito, aunque habrá una cata de tres vinos, tiempo de carta y ficha técnica la cuál tendrá un costo de 300 pesos por participante.