Morelia, Michoacán.- En Morelia está próxima a comenzar la venta de cañas con motivo de las fiestas guadalupanas o como se le conoce coloquialmente, el “caña fest”, que se instala en el Jardín Morelos y la Calzada Fray Antonio de San Miguel, también conocida como Calzada de San Diego, donde es posible encontrar una gran cantidad de puestos que ofertan principalmente caña, preparada en trozos y servida con sal, limón y chile ¿se te antojó? Aquí te contamos más sobre este fruto.
Más allá de ser una fuente de azúcar, la caña es un fruto agrícola que aporta alto valor nutricional y beneficios. Además, de ella se puede obtener alcohol industrial, aguardiente, abono y papel.
La caña de azúcar (Saccharum officinarum) llegó a México en la época de la Colonia; su primera plantación tuvo lugar en el estado de Veracruz, entidad que actualmente ocupa el primer lugar con más de la tercera parte de la producción nacional.
Propiedades:
- Fuente de antioxidantes
- Fibra dietética
- Mejora el rendimiento deportivo
- Aporta minerales (calcio, sodio, potasio, magnesio, zinc, fósforo)
- Aporta vitaminas (A, B1, B2, B3, B6 y B9)
- Contiene propiedades diuréticas, tónicas, deportivas, cicatrizantes y reconstituyentes
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Curiosidades:
- El mayor productor de caña de azúcar es Veracruz, seguido de Jalisco y San Luis Potosí.
- A pesar de aportar muchos beneficios, las personas diabéticas no pueden consumirla, pues resulta contraproducente.
- Pertenece a la familia de las gramíneas.
- El producto que adquirimos en tiendas es el resultado de los distintos procesos de pureza y refinamiento por el que pasa la caña de azúcar para llegar a su presentación actual, en forma de cristales.
- Cerca de la mitad del azúcar del mundo se extrae de esta planta.
- La caña de azúcar se originó en el sureste de Asia, posiblemente en islas del Pacífico sur o específicamente en Nueva Guinea, en donde se cultiva desde el 6000 a. C., aproximadamente
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Ahora que ya conoces un poco más acerca de esta planta y sus beneficios ¿Vas a ir a las cañas en Morelia?