Morelia, Michoacán (OEM-Infomex).-Como dijo la bióloga Enriqueta Méndez Robledo, el Museo de Historia Natural (MUHNA) hará una exposición sobre los hongos tanto para hacer divulgación científica como para crear conciencia de su importancia ecológica, económica y gastronómica.
El nombre oficial es Exposición de hongos de los alrededores de Morelia, la cual comenzará este viernes 1 de septiembre en el jardín del MUHNA. Esto significa que habrá conferencias, talleres, comida elaborada con hongos y mesas donde se mostrarán ejemplares recolectados a lo largo del territorio del municipio moreliano.
Esa recolección se realiza en cada edición del evento desde hace 38 años y por tanto, le permite a biólogas como Méndez Robledo atisbar cómo han afectado la contaminación, la deforestación y el cambio climático a los hongos.
Y es que como lo expresó Méndez Robledo "año con año registramos de 100 a 125 especies en Morelia, de esos hemos traído hongos tóxicos, comestibles y también nos hemos percatado de algunas especies que ya no se encuentran; pero no hablamos de que están en peligro de extinción pues depende de cómo están las lluvias, les afecta el cambio climático y la tala de árboles".
Una de esas especies, puso como ejemplo, es la que se conoce comúnmente como trompa de puerco, "en años anteriores se colectaba en gran abundancia, ahora ha disminuido su cantidad".
Programa del evento
La devastación anterior no es la única, pues de acuerdo con Méndez Robledo, también hay una pérdida en cuanto al conocimiento que se transmitía de generación en generación respecto a los tipos de hongos y sus propiedades. Por ello es que se realiza esta exposición, para divulgar el conocimiento.
Entonces, para este viernes fue programada la conferencia "Los hongos y sus relaciones sorprendentes con la naturaleza y los humanos", en voz de la investigadora Edith Garay Serrano. Para el sábado 2 de septiembre, se harán recorridos al exterior de la ciudad, a los sitios de El Tocuz y el Bosque Uakusï.
El 3 de septiembre tocará turno a la venta de productos medicinales y a platillos. En esto participarán empresas y cocineros como Germina Nutricion y Ecoshop, el Comedor Cultural La Internacional, Impostatore, Camelia Herrera, Hugo Tenorio, Fara Tavera, Abigail Soto, Ángel Zuluaga, Bvrrio, Terekua, Xoch, Geizer, Fungi Plants y Arte Textil.
Además, ese día se dará la conferencia "Crisis climática y los hongos", por parte del investigador Mariano Torres Gómez; a esto seguirá una demostración de elaboración de platillos cln hongos, la cual será mostrada por el cocinero Eduardo Lombardi y el chef Samuel García; para acabar ese día, serán impartidos dos talleres.
Luego, el 9 y 10 de diciembre, el profesor investigador de la Facultad de Biología de la Universidad Michoacana, Víctor Manuel Gómez Reyes, dará un curso sobre cultivo de hongos.
